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D-89073 Ulm, Fischergasse 31, Tel.: +49(0)731 / 6 44 11   | Kontakt | Anfahrt | Links
Zunfthaus der Schiffleute

VORSPEISEN

Haugebeizte Filetscheiben von der Lachsforelle mit Senf-Dillsoße € 10,80

Carpaccio von Rind und Kalb,
mariniert mit Balsamico und Olivenöl, Kräuter-Pesto und frisch gehobeltem Parmesan  € 13,80

Parmaschinken mit Melone  € 8,90

Anti Pasti Teller mit gegrilltem Gemüse, eingelegten Balsamicozwiebeln und mit Frischkäse gefüllten Peperoni € 9,80

Sauer marinierter Tafelspitz mit Kürbiskernöl € 8,90

SUPPEN

Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Weißbrotcroutons  € 4,50

"Schwäbische" Hochzeitssuppe
4erlei Einlagen
Brätklößchen, Mutschelmehlknödel, Grießklößchen und Backspäztle  € 4,90

Hausgemachte Flädlesuppe  € 4,50

Hausgemachte Maultaschensuppe € 4,80

ZWISCHENGERICHTE

Bunter Blattsalat
mit Balsamicodressing, Kirschtomaten, Gurkenscheibchen und Weißbrotcroutons: dazu Stangenweißbrot € 5,80

Den obigen Salat bekommen sie auch mit:
- rosa gebratener Barbarie Entenbrust  € 9,80

- eingelegten Knoblauchgarnelen 5,80€

- sautierten Waldpilzen € 4,80

 

HAUPTGERICHTE

Schweinelendchen
mit Champignonrahmsoße
wahlweise
3 Stück  € 12,80
2 Stück  € 9,80

Rostbraten, Rumpsteak € 14,80

Lammrückencareé
rosa gebraten, tranchiert, Rosmarinjus  € 16,80

Kalbsrücken
rosa am Stück gebraten, auf Morchelrahm  € 16,80

Filet vom Kalb 
rosa am Stück gebraten, auf Steinpilzrahmsauce  € 18,80

Rehrücken
rosa gebraten, tranchiert  € 19,80

Medaillons von der Pute mit Pfefferrahmsoße € 12,80

Vegetarisch

In weißer Trüffelbutter sautierte Steinpilzravioli mit Cocktailtomaten und frisch geriebenem Parmesan € 14,80

Spinat-Käseknödel mit geschmolzenen Tomaten und frisch geriebenem Parmesan: dazu Blattsalat € 13,80

BEILAGEN

Schupfnudeln,
Spätzle,
Spinatspätzle,
Kartoffelgratin,
Petersilienkartoffeln und
Gemüse nach Saison       je € 3,50

 

FRISCHE SALATE

Gemischter Salatteller
mit hausgemachten Salaten  € 4,60

Kartoffelsalat oder Speckkrautsalat
hausgemacht  € 3,50

DESSERTS

Apfelküchle
mit Calvados flambiert dazu Vanilleeis vom Bauernhof  €  7,50

Apfelküchle
mit Fruchtsoßenspiegel und Lautertaler Bauernhof Vanilleeis  € 5,80

Frischer Fruchtsalat mit Lautertaler Bauernhof Vanilleeis € 5,80

Heiße Zimtkirschen mit Lautertaler Bauernhof Vanilleeis € 5,80

FISCH- UND WILDGERICHTE

- nach Jahreszeit - auf Anfrage

 

 

Menüvorschläge

Juni 2017

MENÜVORSCHLÄGE für Ihr Firmenessen, Ihre Reisegruppe oder Ihre Familienfeier.

Erstellen Sie sich aus folgenden Vorschlägen IHR persönliches Menü. Grundsätzlich ist jeweils nur ein Menü - mit Wahlmöglichkeit (Fisch oder Fleisch) bei Vorspeise und Hauptgang - möglich.

Besondere Wünsche, die Sie in diesen Menüvorschlägen nicht vorfinden wie z. Bsp. Spanferkel, Schweins- oder Kalbshaxen, Fisch, Geflügel oder Wild etc., erfüllen wir Ihnen gerne auf Anfrage.